详解品茗为何能益寿
据《神农本草》记载：神农黄帝早在公元前2737年就发现了野生茶树，称“神农尝百草，日遇72毒，到茶而解之。”《晏事春秋》记述：齐国宰相晏婴经常品茶，可见公元前500年前，我国就有了饮茶的习惯。唐代茶叶专家陆羽著《茶经》，系统总结了种茶、制茶、用茶的经验。可见，中国是茶的故乡，饮茶的历史源远流长。饮茶有丰富的文化内涵，本文主要谈茶叶的有效成分和保健价值。
茶叶中的有效成分
维生素茶叶中含有10多种维生素。其中A、D、E、K为脂溶性维生素，其余皆为水溶性维生素。茶叶所含的维生素C远多于桔子、柠檬、西红柿，每日饮茶2杯，即可满足人体对维生素C的需要。茶叶中含多种维生素B，且含量远多于五谷杂粮和蔬菜瓜果。维生素广泛的生理功能几乎尽人皆知，包括防坏血病、抗贫血、抗出血、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等。
咖啡碱茶咖啡碱，是从茶叶中分离提取的嘌呤类物质，为白色晶体粉末，具有提神刺激中枢神经作用。茶叶中含2％～4％的咖啡碱，尚含少量茶碱和可可碱。
茶多酚茶叶中含10％～20％的茶多酚(单宁)，绿茶比红茶高。包括30多种有效成分，具有抗氧化、抑菌、抗动脉硬化、调节血脂、降血糖、减肥健美等作用。[ 查看全文 ]
