清明时节养生话春鲜
一年一度的清明节到了，今天的4月5日是清明节，清明节是一个非常适合养生的好时机，那么清明时节如何养生呢？清明时节养生话春鲜。
清明是一个传统的节日，也是农历二十四节气中的一个重要的节气。
清明节源于古时的“上巳节”和祭祀燕国忠臣介子推的“寒食节”，后来又与清明这个节气融为一体，被统称为了清明节。在历史的变迁中，清明节渐渐演变成祭怀故人、给先辈扫墓和踏青游春的时日。这些习俗被代代相传，一直延续至今。在人们的心目中，清明节祭扫既是对逝者的告慰，也是生者的责任。
清明节不但有祭扫踏青的民俗传统，人们在饮食方面也有许多讲究与习俗。此时，正是春暖花开植物发芽之际，吃春鲜则成为老北京人饮食上的乐事。记得旧时，到了阳春三月，河柳长出嫩芽，榆树生出榆钱儿，香椿树也长出嫩芽，槐树满枝槐花。许多市民便在长有榆柳香椿树的院落里，趁着那鲜嫩劲儿采摘叶芽，以一品其春鲜的美味。人们用面粉做成柳芽饼，用玉米面蒸成榆钱窝头或榆钱糕，用香椿芽炸成香椿鱼，用小米熬成槐花粥——柳芽饼清香柔软，榆钱窝头吃起来柔滑可口，香椿鱼风味最为独特，槐花粥喝到嘴里则有种米香微甜的味道。
另外，嫩柳芽经过浸...[ 查看全文 ]
