维生素D可不仅仅能强健骨骼,它还可以帮助你预防心脏病、癌症、免疫系统疾病等棘手的慢性病。
维生素D可帮助身体吸收钙质这一功能毋庸置疑,而钙和磷酸盐又是骨骼形成所必需的两种矿物质。因此,成人缺乏维生素D可能会患上骨质疏松症并发生骨折,儿童缺乏维生素D可能患上佝偻病。美国矫正外科医师学会的一次研究发现,接受过骨折治疗的人中,78%的人有血液中维生素D含量不足的问题,39%的人严重缺乏维生素D。一次针对同为亚洲人且饮食习惯与我们相近的韩国人的调查发现,手腕骨折过的绝经妇女,其血液中的维生素D含量明显低于其他同年龄段的女性。
但除了导致骨骼方面的疾病以外,维生素D缺乏还有更广泛的影响。几乎我们所有的身体组织当中都含有维生素D的受体,例如肠胃、大脑、心脏、皮肤中。维生素D的作用类似于激素,可以影响200多个基因的表达,所以它的...[ 查看全文 ]