元宵汤圆最好随吃随买
提前一周排队买元宵
记者采访发现，从上周末开始，稻香村、锦芳等不少知名品牌元宵店就排起长队。不少消费者都2袋、3袋地购买，一次买了4袋元宵的李女士告诉记者，她与先生工作都比较忙，只有到周末才有充裕的时间购物，既然排队了，索性多买几袋，平时可当夜宵吃，还要为本周四元宵节备一份应景。
专家观点
元宵最好随吃随买
张伟告诉记者，每年元宵节期间，急诊室都会接诊因误食变质元宵而引起食物中毒的患者。由于元宵和汤圆是用糯米粉制成，糯米粉中含水量较多，若买回来久放，很容易出现变质现象；即便放在冰箱保鲜再食用也会破坏它原有的味道；买速冻元宵最好查验出厂日期，买回后不要再存放。她建议消费者，无论是元宵还是汤圆，最好要随吃随买。
营养分析
元宵=高营养+高热量
营养专家提出，元宵或汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。
食用原则
元宵搭配蔬菜水果
张伟建议，即使在元...[ 查看全文 ]
