鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,胡椒粉,料酒5ml、姜片腌制15分钟。随后将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
葱切段、蒜拍扁、姜切丝,干红椒切段备用
炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将...[ 查看全文 ]