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花生炖猪蹄怎么做好吃

花生炖猪蹄

1.

将斩块猪蹄治净入锅,加注清水,撒入花椒粒,取生姜1/2拍松入锅同煮,水滚后淋入料酒继续滚煮5分钟捞出。

2.

用温水洗净浮沫,用小刀刮除猪肉皮上的污物和残毛,再次洗净控水备用。

花生炖猪蹄的做法图解

3.

蒜瓣去皮,剩余生姜切厚片,大葱切段,干葱头一切为二,将香辛料稍加淘洗,草果用刀背拍裂;花生米用清水淘洗干净备用。

4.

炒锅烧热注油,油温起来后将葱姜蒜放入煸炒,将炖煮香辛料也下入锅中小火煸香。

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2016-01-19 标签:

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