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1.
准备材料(我用的是从市场上买的半熟的)
2.
把所有的材料都切好备用
3.
先把水烧开加入料酒放入牛蹄筋煮5分钟捞出控干
...
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2016-01-20
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栗子牛蹄筋
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红烧牛蹄筋正宗做法/步骤: 1. 蹄筋洗净 改小块 放入锅中飞水~ 2. 放入高压锅加适量清水 放入切片的香菇 葱姜蒜 花椒 大料 料酒 干辣椒 几滴鲜柠檬汁 压盖 蹄筋档位 压好之后 等待几分钟在开盖 3. 准备好炒锅 把压好的蹄筋带汤倒入锅内 放入老抽和生抽 大火收汁 待汤汁粘稠时 放入盐 鸡精 白糖 出锅! 搜索红烧牛蹄筋做法大全
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怎样做酱爆牛蹄筋最好吃
酱爆牛蹄筋正宗做法/图解/步骤: 1. 蹄筋切菱形段 2. 洋葱和辣椒切块,蒜拍一下备用 3. 蒜,花椒,八角入锅爆香 4. 豆瓣酱,味极鲜各一勺,随后辣椒洋葱入锅一起翻炒 5. 可以少放一点水,不然太干菜就会不好看,菜差不多熟的时候就放进去蹄筋,继续大火爆炒一分钟即可出锅。 搜索酱爆牛蹄筋做法大全
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红烧牛肉牛蹄筋正宗做法/图解/步骤: 1. 牛蹄筋洗干净飞水后再次洗净沥干 2. 牛腩肉清洗干净切小块飞水 3. 牛筋牛腩处理好 4. 牛蹄筋加入适量水,稍多一点的料酒入高压锅上气后十五到二十分钟厚再捞出,煮过牛筋的汤留着待会儿用。这里先炖一下牛筋是因为牛肉比牛筋容易炖软,最后的成品希望它们达到同样的软熟效果! 5. 老姜拍扁,和其他调料一起洗干净沥干水...
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炖牛蹄筋的做法 步骤一:准备好所有的食材。 步骤二:熟牛蹄筋切块,土豆胡萝卜去皮切块。 步骤三:炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,大料和桂皮 步骤四:加入一勺辣黄豆酱翻炒出香。 步骤五:倒入牛蹄筋翻炒片刻关火。 步骤六:把炒过的牛蹄筋倒入砂锅...
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红烧牛蹄筋的做法 www.tulaoshi.com 步骤一:姜切丝,蒜切片,葱切段。油锅烧热,将所有调料一起放入锅中翻炒出香味,并倒入适量酱油 步骤二:炒香后在锅中加水 步骤三:牛蹄筋入锅,并倒入适量料酒去腥 步骤四:土豆切成条,牛肉炖差不多时加入土豆条,并加入适...
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无聊的王小涵
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红烧牛蹄筋的做法大全 红烧牛蹄筋 Braised Beef Tendon in Brown Sauce东北菜咸香味浓,色泽金红。主料:鲜牛蹄筋250克。 辅料:酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!红烧牛蹄筋是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 红烧牛蹄筋的做法步骤 1. 牛蹄筋洗净,葱切段,胡萝卜切...
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干锅牛蹄筋 1.牛蹄筋入沸水中煮8分钟,捞出过凉水。 2.牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右(9成熟烂),捞出香料弃之,汤汁备用。 ...
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辣椒炒牛蹄筋的做法 步骤1:筋化冻切片,蒜切末。 步骤2:热油,放入一半蒜末炒香。 步骤3:入辣椒,炒软。 步骤4:蹄筋煸炒。 步骤5:木耳煸炒。 步骤6:兑好的生抽和老抽倒入锅里。 步骤7:辣椒炒至软烂,再放入蒜末TuLaoShi.com、鸡粉出锅。 ...
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鸡汁牛蹄筋的做法大全 菜系:湖南菜烹饪工艺:烧口味:咸鲜味口味菜系:湖南菜烹饪工艺:烧口味:咸鲜味口味主料:牛蹄筋1000克 小白菜1000克调料:猪油(炼制)50克 料酒50克 盐10克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克 大葱15克 姜15克1.牛蹄筋用清水漂去血水,放入冷水锅煮过捞出,洗净后下入冷水锅,在旺火上烧开再移用小火焖煮,煮到八成烂时捞出并剔去杂质,切...下面就由图老师网为大家提供鸡汁牛蹄筋,顺便祝大家厨艺大涨,...
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葱油牛蹄筋 葱油牛蹄筋 特色: 软烂红润,咸鲜味醇。 葱油牛蹄筋 配料: 主料:水发 牛蹄筋配料:油菜心调料:盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、 胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油 葱油牛蹄筋 制作方法: 1、将水发牛筋切成段,用沸水焯一下,油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出,转圈码放在盘子四周;2、坐锅点火,倒入油,三成熟时下葱...小编今天推荐一道葱油牛蹄筋教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了...
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蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 牛蹄筋的部位介绍 牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗...
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