准备去骨乌骨鸡、茭白、青椒、姜、蒜,提前用拓东甜酱油(可用老抽和糖代替)、料酒、花椒粉、生抽、香料、辣椒粉、芝麻油、白醋和淀粉,抓揉鸡肉后静止30分钟左右。将其他材料切片备用
冷锅内放入可以莫过鸡肉的菜油,手心上感油温热时放入腌制好的鸡肉进行油炸5分钟左右起锅,备用
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