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2016-01-22
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意式寿桃拌面
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豆沙枣泥寿桃 1. 用料:面粉250克,水125克,泡打粉4克,干酵母2克,豆沙枣泥馅54克,红曲粉少许 2. 将面团料混合,揉成光滑面团。松弛5分钟,分割成9等分。按扁 3. 包入馅料,捏成桃尖形,收口向下放置。用勺柄从底部到桃尖压出一道凹痕 4. 放入蒸屉。红曲用少许水调开,喷在桃尖处,最后饧发10至15分钟。冷水上锅蒸制 5. 上汽后大火蒸15分钟左右,熄火,继...
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