面粉500克,其中三分之一用开水烫熟
面粉中加入鸡蛋1个,食盐5克
和成比饺子面微软的面团,捏起来比较软但不粘手即可;关键提示:面团要软一些,这样才能保证口感,用开水烫面也是增加饼的宣软度,道理就像做面包的汤种一样,加入鸡...[ 查看全文 ]