准备材料:米饭用隔夜的剩饭(容易),最好不要太湿的饭。腊肠用热水煮熟,切丁。将鸡蛋打散(这里我蛋黄和蛋白都一起打了,正规的黄金蛋炒饭是只用蛋黄的)
准备就绪,热锅放入少量油,油热之后开小火,加入米饭翻炒,不要用锅铲去切去剁饭粒,用锅铲压散饭粒(避免饭粒碎的多)
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