饼皮的制作:将酵母粉放入碗中,倒入牛奶,浸泡2分钟,搅匀,酵母溶液倒入盆中,加入细砂糖和盐;倒入面粉,搅匀,静置10分钟左右;倒入橄榄油用手慢慢揉成面团,使橄榄油充分融合在面团中,然后将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵1小时左右;待面团发酵至2倍大,取出排气,重新揉圆;面团擀成5mm左右的薄片,略大于烤盘,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右
2.
酱料的制作:洋葱洗净、切碎末;锅烧热,放入洋葱丁;小火慢慢煎,待洋葱散发出香味,加入番茄酱;翻炒均匀,加入新奥尔良烤肉料,继续翻炒均匀后盛出待用
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