制作步骤:猪肉按照3肥7瘦的比例剁成肉末花椒提前用少量的开水泡一下,让花椒味泡出来花椒水放凉后,分次加入到肉末里面,用筷子顺一个方向搅打,直到水都被肉吸收进去了洋葱切成小丁加入到肉末里,加入所有的调料再次搅拌均匀就可以了。(喜欢香葱的,也可以加一点进来拌好)
酵母粉放入小碗里,加入1小勺糖和60g的水,搅拌融化。加入到装有240g的面粉盆中先用筷子搅匀后,用手和均匀就可以了盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小发好了之后,再加入剩下的60g的面粉再次揉匀,揉成光滑的面团将面团分成40g一个的小面剂
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