巧克力豆戚风蛋糕的做法图解

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  霍灿越

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  巧克力豆戚风蛋糕如何做好吃

  标签：巧克力豆戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  巧克力Tulaoshi.com豆戚风蛋糕 1.将蛋黄、蛋白分开，蛋黄用搅拌器打散，加入砂糖，混拌至颜色变白变浅 2.分次加入色拉油和水，每次加入后都拌匀再加入下一次。 3....[ 查看全文 ]

  丽丽830706

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  巧克力豆小戚风的家常做法

  巧克力豆香戚风 1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中 2. 蛋黄加入玉米油用筷子或手动打蛋器拌均匀 3. 加入豆渣搅拌均匀 4. 加入20克白砂糖拌均匀 5. 将低筋面粉和香草粉过筛加入其中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 6. 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入15克白砂糖快速打，打到有纹路出现时，加入剩下的15克白砂糖，继续打到提起打蛋...[ 查看全文 ]

  人辶茶義涼

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  黑巧克力戚风蛋糕的家常做法

  巧克力戚风蛋糕 1. 蛋清、蛋黄分开 2. 细砂糖加入蛋黄中；搅打均匀 3. 加入玉米油，继续搅打至乳化 4. 加入牛奶，搅匀 5. 低粉与可可粉混合均匀，筛入蛋黄中 6. 蛋黄糊搅拌均匀 7. 蛋清先打出一些泡沫，第一次加入细砂糖 8. 共分三次加入细砂糖及柠檬汁，搅打至图中的小尖角 9. 取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均...[ 查看全文 ]

  山人老来俏

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  快手巧克力戚风的做法图解

  标签：巧克力 巧克力戚风

  快手巧克力戚风正宗做法/图解/步骤： 『0.准备』分开蛋黄和蛋白，盛放在两个搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻10分钟。巧克力切碎，与菜籽油混合，隔水融化（浸入热水中）。烤箱预热至170℃。           『1.准备蛋黄糊』在蛋黄中放入黄蔗糖，用打蛋器画圈搅拌，依次加入融化的巧克力、水+朗姆酒，每加入一种原料后都要搅拌均匀。           『2....[ 查看全文 ]

  实在人说实话3

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  奶牛戚风蛋糕做法图解

  奶牛戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤：                   1 可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。                   2 蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌                   3 筛入低...[ 查看全文 ]

  追梦青年111

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  简易戚风蛋糕的做法图解

  标签：戚风蛋糕的做法 蛋糕的做法 戚风蛋糕 蛋糕

  “0”失败【戚风蛋糕】正宗做法/图解/步骤：                   1 1、蛋清蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁（没有可用白醋替代），分三次加入共60g糖，打发至干性泡发，可以关注加糖时候蛋清打发状态，当然这个并不一定按照这个这么严格，但是切记，蛋白要一鼓作气一次性打发好。                   ...[ 查看全文 ]

  zhonghua87

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  戚风蛋糕坯子的做法图解

  标签：戚风蛋糕 蛋糕

  承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子正宗做法/图解/步骤： 玉米油加牛奶手动搅打至充分乳化，加15g糖继续乳化至细腻，加入全部蛋黄拌匀。           筛入低粉，轻柔搅拌至均匀无颗粒，面糊细腻有光泽。           蛋白加柠檬汁，分3次加入45g糖，中速打发至硬性发泡状态。           此时预热150度烤箱。分出1/3蛋白...[ 查看全文 ]

  520小毛口口

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  橙子戚风蛋糕做法图解

  橙子戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤：                   1 材料准备。                   2 将蛋白分离。                   3 将橙汁，细砂糖，色拉油放碗里用手动打蛋器搅拌至白糖融化。           &nb...[ 查看全文 ]

  靓靓的猪66

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  豆腐戚风蛋糕的做法图解

  戚风蛋糕 1. 准备好所有食材 2. 蛋清蛋黄分离 3. 蛋黄打散 4. 加油、鸡蛋、搅拌 5. 筛入面粉继续搅拌 6. 继续均匀 7. 把蛋清打发，分三次加糖，打到立住筷子为准 8. 挖一勺蛋白放入刚刚搅拌好的面中，继续搅拌均匀，切记不可画圈搅拌 9. 搅拌均匀 10. 把搅拌好的面倒入剩下的蛋白中搅拌 11...[ 查看全文 ]

  DJ小飞Remix

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  基础戚风蛋糕的做法图解

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  戚风蛋糕 1. 准备好所有食材 2. 蛋清蛋黄分离 3. 蛋黄打散 4. 加油、鸡蛋、搅拌 5. 筛入面粉继续搅拌 6. 继续均匀 7. 把蛋清打发，分三次加糖，打到立住筷子为准 8. 挖一勺蛋白放入刚刚搅拌好的面中，继续搅拌均匀，切记不可画圈搅拌 9. 搅拌均匀 10. 把搅拌好的面倒入剩下的蛋白中搅拌 11...[ 查看全文 ]

  怪咖女王溪唰唰

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  玫瑰戚风蛋糕的做法图解

  标签：玫瑰戚风蛋糕

  玫瑰戚风蛋糕 1. 各种材料称重，牛奶和玉米油混合均匀 2. 加入蛋黄和低筋粉拌匀 3. 加入一大勺玫瑰酱搅拌均匀即可 4. 蛋黄糊就好了 5. 蛋白放到深一点的容器中，搅打出鱼眼泡加入二分之一白糖，搅打 6. 搅打到发白以后再加入剩下的白糖，搅打到提起打蛋器有直角出现就可以了 7. 把蛋清分三次加入到蛋黄糊中，上下翻拌 8. 翻...[ 查看全文 ]

  蓝_调_god

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  完美戚风蛋糕的做法图解

  标签：完美戚风蛋糕

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  爆儿███2b楏

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  【图解】南瓜戚风蛋糕的做法

  标签：家常菜 南瓜戚风蛋糕

  南瓜戚风蛋糕的做法步骤 1. 0、准备材料，南瓜蒸熟后碾成泥，把蛋黄和蛋白分离（放蛋白的盆要无油无水）； 2. 1、打发蛋白：打发时加几滴柠檬汁（没有可不加），糖分三次加入打发至干性发泡，打发好的蛋白霜放入冰箱备用，开始蛋黄糊的制作； 3. 2、把牛奶（水）、南瓜泥、蜂蜜、油（我用的茶籽油）混合到一起，用手动打蛋器搅拌至完全融合，倒入蛋黄碗中，继续用手动打蛋器搅拌均匀； 4. 3、低粉过筛加...[ 查看全文 ]

  老衲我很好色

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  巧克力戚风卷的做法 巧克力戚风卷的家常做法

  标签：早餐 戚风蛋糕 下午茶

  1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放无水无油的玻璃碗里，25g细砂糖分成三份，将蛋清打至鱼眼泡状时，加入1／3细砂糖，继续打至蛋白开始变浓稠，再加1／3细砂糖，当蛋白开始出现纹路，再加1／3白砂糖，再继续打一会，打至提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡的程度，做戚风卷就可以了。打好的蛋清放冰箱备用。 2. 将4个蛋黄里加入15g细砂糖搅拌均匀（注意搅拌均...[ 查看全文 ]

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  制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。 戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方 戚风蛋糕 戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。 戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  蜜豆戚风蛋糕的正宗家常做法

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  1. 蛋清蛋黄分离，分别装入无水无油盘中中，蛋黄加入10g细砂糖搅拌均匀 2. 加入水和色拉油，搅拌均匀，确保不能水油分离，这个步骤我乳化了，乳化就是用打蛋器打至没有大泡，好多细腻的泡沫而且很密集，这样的蛋糕就比较细腻，这个步骤我打发5分钟。 3. 我很懒，没有把抹茶粉调开，直接跟面粉混合过筛 4. 预热烤箱，蛋清滴入白醋或者柠...[ 查看全文 ]

  天天爱美食

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  橙香戚风蛋糕 1. 准备好所有的原料，两个大点的盆子，手动打蛋器，电动打蛋器，要保证打蛋白的盆子无水无油。把橙皮轻轻的削下来，只要薄薄的一层，然后细细的切碎。 2. 蛋黄糊忘记拍照了，把蛋黄，白糖搅拌均匀，然后加入玉米油，迅速搅拌，再倒入牛奶搅拌，最后筛入面粉和玉米淀粉，用切拌的方法，不能划圈。 蛋白的打发,先滴几滴柠檬汁，再用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡时加入三分...[ 查看全文 ]

  善良的秦易轩

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  6寸戚风蛋糕的做法图解

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  戚风蛋糕(6寸)正宗做法/图解/步骤：                   1 准备材料。                   2 蛋白加塔塔粉，打至大泡，分3次加入砂糖。                   3 打至硬发泡。                   ...[ 查看全文 ]

  cheneyfanpku

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  奶香戚风蛋糕做法图解

  奶香戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤：                   1 蛋清、蛋黄分离。牛奶、油、蛋黄拌匀。                   2 加入过筛后的低筋粉拌匀。拌好的蛋黄糊不要过度搅拌，以免起筋。                   3 蛋白加少量盐、醋、玉米淀...[ 查看全文 ]

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