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【100%中种北海道】-存点奶油就是北海道吐司

1. 中种面团(A)制作牛奶温热加入酵母活化其它原料混合,加入牛奶酵母液,揉成团

2. 室温发酵至扒开面团有大气孔,闻下有酒香味

3. 中种撕小块,加入主面团(B)中除盐和黄油外的原料,先揉合,再加入盐,慢慢揉成团

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2015-01-24 标签:

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