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腊排骨炖湖藕的家常做法

腊排骨炖湖藕

腊排骨炖湖藕

1. 将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净,切滚刀块,氽水(水中放食用碱)捞出。

2. 将腊排骨、湖藕置于沙锅内,加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中,中火炖30分钟至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入盐、味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成。

小诀窍

特点

排骨酥烂,湖藕鲜香,口味浓淡适宜。

莲藕炖排骨

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2016-01-22 标签:

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