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苦瓜排骨汤的吃法

苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤

1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净,切成厚片;香葱洗净切段,生姜洗净切片;香菇泡软洗净;

2.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40 分钟;

3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟,撒上味精即可。

注意

清热解毒,风味独特。苦瓜不能煮太久,否则会变黄,而且没有清香味。

苦瓜排骨汤

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2016-01-23 标签:

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