1.猪蹄一只收拾干净斩块,下油锅爆到猪皮起泡,倒出多余的油;
2.高压锅加水没过猪蹄多一些,烧开加盐,加少许桂皮开始炖;
3.炖18分钟就可以出锅了;
4.做酱汁,热锅烧油撒蒜末和辣椒粉熬成香辣油,加盐,酱油,鸡精调好味出锅撒葱花!
5.没有其他步骤了,开吃!!!
这个是很新鲜的蹄子,处理得很干净,完全不需要焯水,咱家吃得多,绝对滴原滋原味哈~不信你试就是!
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