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荷包豆猪骨汤的吃法

荷包豆猪骨汤

荷包豆猪骨汤

1.荷包豆用冷水泡2~ 3小时,姜切片,葱白切段;

2.泡发的豆子与龙骨一起入高压锅(或砂锅),放姜片葱段和白酒倒入锅内,同煮(炖);

3.高压锅上气后,大火5分钟,小火10分钟即可关火(砂锅炖大约需要1小时左右);

4.加适量盐入汤,撒上葱花即可食用。

小诀窍

特色: 荷包豆酥烂香甜,汤汁色泽红润,香浓不油腻,利尿化湿、健脾暖胃。 此汤还可以配更多的材料,如香菇,白果,枸杞,红枣,白莲,灵芝,白参,可以清补怯湿。

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2016-01-23 标签:

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