1、豆腐切成6厘米见方、1厘米厚的片备用。
2、青、红椒切菱形片,香葱切寸段备用。
3、木耳用温开水充分涨发完成后剪去老根、洗净备用。
4、锅中做油,7成热时将切好的豆腐片逐片下锅炸成金黄色捞出控油。
5、将放凉的豆腐沿着对角线切成三角状备用。
6、葱姜切末备用。
7、锅中做底油,6成热时下入葱姜末爆出香味。
8、入猪骨汤、豆腐、木耳后加盐、糖调味。