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甜酸酱熘里脊
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2016-01-23
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怎样做甜酸鱼最好吃
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酱土豆正宗做法/图解/步骤: 1. 土豆洗净 晾干 一定要表面没有水分 我是晾了一上午 然后放在锅里小火慢慢煎 2. 煎到这样 土豆每一面都焦黄色 煎的过程锅干了可以补充一点油 如果着急也可以用油炸 3. 土豆煎好后放入肉馅炒匀 炒的时候加入料酒 花椒面 大料 桂皮 葱花 糖 炒至肉馅变白 4. 加入开水 一次性放入大酱 小火炖 5. 土豆炖熟后大火把汤收浓 我个人喜欢干一点 就可以出锅啦 趁...
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酱香饼 1. 烙饼的原则就是面要软,本着一斤面六两水的比例操作就可以,如果特别软的面,要达到六两五的水,这款饼是300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右,和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟 2. 案板抹点油,防止粘,然后搓条 3. 下剂子 4. 擀饼 5. 这种饼不适合油多,锅底擦点油就可以 ...
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