1.牛肉浸泡洗净切成小丁
2.加入蛋清腌制20分钟
3.元葱洗净,切成丁
4.将腌制好的牛肉入热油锅中滑熟后捞出
5.锅中注油烧热,放干辣椒和花椒炸香后,捞出干辣椒和花椒不要,放葱姜蒜末、老干妈酱爆香
6.放入牛肉丁、元葱丁,再加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀,用水蛋粉勾芡,出锅装盘即可
[ 查看全文 ]