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蒜香大排的吃法

蒜香大排

蒜香大排

1、大排清洗后用厨房纸吸干水分,加料酒、老抽、盐、蒜蓉、姜末适量(根据个人喜好可以加鸡精或味精)腌制10分钟。

2、腌制好的大排两面抹上生粉,用刀背或肉锤敲松大排肉质。

3、油锅五成热时,大排下油锅,炸成金黄色捞出。

4、用铝箔纸包裹大排,倒入腌制剩余的卤水,再加葱白,隔水蒸5-10分钟,出锅前洒上葱花即可。

蒜香虾

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2016-01-23 标签:

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