五彩鸡蛋蔬菜卷怎么做
五彩鸡蛋蔬菜卷
1、把面粉和淀粉先用水拌匀，然后放入鸡蛋，充分打开，做成蛋液备用；
2、锅内放少许油，然后倒入蛋液，迅速摊开，做成蛋饼；
3、锅内放少许油，油热后，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最后临出锅时放入松柳苗（松柳苗稍一加热就可以），加少许盐调味做成馅料备用；
4、把做好的蔬菜火腿馅料包入鸡蛋饼，然后切段，盛入盘中，好吃又好看的鸡蛋火腿蔬菜卷就做好了。
小诀窍关于如何摊出又黄又薄的鸡蛋饼：
1、锅的选择——这是最最关键的，一定要用平底不粘锅。普通炒锅的圆锅底在放入鸡蛋后不容易摊开，会出现蛋饼厚薄不均的情况；另外...[ 查看全文 ]
2016-01-23
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