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糖类替代物可引起肥胖

人工甜味剂

人工甜味剂被广泛应用于对抗肥胖症和糖尿病,然而事实上,人工甜味剂极有可能会导致这两种疾病在全球蔓延。

\"人工甜味剂\"

结论文章载于《nature》

根据《自然》科学杂志公布的一项研究表明,糖类替代物,例如糖精,通过改变人体内细菌环境可能会加剧新陈代谢紊乱。其实,以前就有过小型的科学研究表明人工甜味剂的使用与人体代谢紊乱有所关联。然而这次研究成果首次声明了甜味剂会加剧代谢紊乱,并且是通过改变人体肠道内多样的微生物群体环境引起紊乱。“这是一个反直觉的发现——以前从未有人认为事情会变成这样,因为事实从来就不是如表面看到的那样。”Martin Blaser ,纽约大学微生物学家如此说道。

此次发现很有可能会让食品行业从业者们头痛不已。根据一家位于麻省韦尔斯利的市场调研公司BC...[ 查看全文 ]

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