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1.捏住小龙虾的背部,放下水龙头底下边冲边用小刷子把虾表面清洗干净,尤其是虾肚子和钳子转弯的地方。洗完后,将小龙虾尾巴有三片尾翼的中间那片拉住,用力一扯,虾肠就跟着出来了。
2.用剪刀顺着小龙虾眼睛略后一点的地方剪断,然后从虾的尾部到虾头的连接部分的背壳剪开。
3.葱姜切片,准备好其他配...
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2012-07-19
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麻辣小龙虾 1、热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后,再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油; 2、之后再放入小龙虾转为大火翻炒,料酒走边再加盐、味精、糖等调味后,再放入芹菜与葱段再炒; 3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味,再浇上些许麻油就可以出锅了。 麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法: 老家是鱼米之乡目前5月份天气转暖,小龙虾已经上市肉质不错,和大家共同研讨...
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孜然麻辣小龙虾 1、先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的,有些人不喜欢,看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三个瓣,揪住中间的一个,一扯!脏脏肠子就华丽丽的全部出来了!吃的时候就可以放心啦,不用像吃夜市的要很小心的弄肠子。 2、开始炒啦,油适量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个,按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒...
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麻辣小龙虾 1.把小龙虾好好清洗干净后待用。 2.先放适量的油炒龙虾至轻微变色。 3.炒至变色捞出来放在盘子里备用。 4.准备好调料,我买的现成的,自己兑也可以,三斤用一袋有点辣,四斤也可以。 5.加入调料大火炒出香味,转小火。 6.转小火后加入酒水没过小龙虾,看着点锅,收汁装盘。 7.摆好造型,开吃吧。 麻辣小龙虾 1.小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠...
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單飛雪°
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麻辣小龙虾家常的做法 麻辣小龙虾的做法
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麻辣小龙虾 1.新鲜的小龙虾买回来放在清水里养上一整天,以便吐出代谢物 2.用刷子将小龙虾仔细刷干净,我刷了两遍,活蹦乱跳的小龙虾差点被我刷的奄奄一息 3.捏住虾尾中间的一片,扭转一下轻轻抽出虾线 4.剪去须叉,反复冲洗干净后沥水备用 5.其余原料准备好 6.调料也准备好 7.橘子扒皮取肉,橘皮洗净切成丝;尖椒、大葱、生姜分别切片,蒜拍散,灯笼椒切成段 8.锅烧热后放油,至五成热时放葱姜蒜爆...
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麻辣小龙虾如何吃 麻辣小龙虾的家常做法
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麻辣小龙虾 1、小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。 2、葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末。 3、油约二两,这东西油多才香。油入锅八分热,放几粒红辣椒,炒出香味,放小龙虾翻炒,陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒; 4、一杯啤酒淋锅,有二两即可,盖锅焖住。 5、三分钟后,放糖、盐,翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅,全部时间12分钟。 麻辣小龙虾 1.将小龙虾洗净,皮...
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麻辣小龙虾 1)买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次,将水倒掉后,放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾,浸泡1个小时,以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段,大蒜切片,姜去皮后切片。 2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾,水再次沸腾后,焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫。 3)锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香后,放入花椒和干辣椒,闻到麻辣的味道后,倒入小龙虾,调入酱油,醋,盐和糖,不断...
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麻辣小龙虾 过程: 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝); 2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用; 3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方; 4.两根大葱切葱末(方法同上); 5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎; 6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋); 7.花椒一小袋; 8.色拉油一小碗(约250ml); 9....
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狼万
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麻辣小龙虾 麻辣小龙虾口味虾,又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。 湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。 主要是以辣为主。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以麻辣小龙虾教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 麻辣小龙虾的做法步骤 1. 1.小龙虾买回来后清洗几次,洗干净,用手捏住虾的肚子和钳子...
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好再来服饰店
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麻辣小龙虾的做法步骤 1. 小龙虾 / 油 / 豆瓣酱 / 蚝油 / 啤酒 / 葱 / 姜 / 蒜 / 桂皮 花椒 / 干辣椒 / 朝天椒 / 青椒 / 紫苏叶 / 盐 / 鸡精 2. 洗白白。买小龙虾的时候,都可以请摊主帮忙去壳去虾线,回家用淡盐水浸泡一会,然后开始反复刷洗,洗刷刷洗刷刷,洗刷刷噢噢……(PS:虾腹部的那根黑线是虾筋,有朋友曾经误会那是没有剔除的虾线,正是因为它,虾加热之后才会蜷成一个弓形噢~) 3....
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大鸡
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怎么做麻辣小龙虾 麻辣小龙虾的做法
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麻辣小龙虾 1.把龙虾先用清水养净,在慢慢进行清理工作。收拾的时候,千万注意安全。本人 由于“轻敌”而光荣的负伤了。去除钳子,尾部的泥肠,还有龙虾的鳃,内脏。 再用净水清养一会儿。 2.先把食用油加热,倒入调料,翻炒约4分钟,至炒出香味。 3.把洗净的龙虾倒入锅内混合翻炒约6分钟。 4.倒入适量的清水,大火煮5分钟至熟,加入鸡精,美味的香辣龙虾就可以出锅了。 小诀窍 温馨小提示:你...
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Allanrainy
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麻辣小龙虾的做法 做法一: 佐料1:姜切片,蒜剥皮,大葱切段 佐料2:干辣椒、花椒、八角一个 步骤 开小火,放油,加入葱、姜、蒜。 放入干辣椒、花椒、八角,翻炒。 放入盐,因为小龙虾有壳,比较难入味,所以放得比较多;加入甜面酱或豆瓣酱,我做的一锅有3斤多。 开大火,倒入小龙虾和佐料炒匀。注意:如果虾多的话,就分几次倒入,先烫死前面的再继续倒,免得虾熟的程度不一致。 加...
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生活如水
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