1.新鲜的小龙虾买回来放在清水里养上一整天,以便吐出代谢物
2.用刷子将小龙虾仔细刷干净,我刷了两遍,活蹦乱跳的小龙虾差点被我刷的奄奄一息
3.捏住虾尾中间的一片,扭转一下轻轻抽出虾线
4.剪去须叉,反复冲洗干净后沥水备用
5.其余原料准备好
6.调料也准备好
7.橘子扒皮取肉,橘皮洗净切成丝;尖椒、大葱、生姜分别切片,蒜拍散,灯笼椒切成段
8.锅烧热后放油,至五成热时放葱姜蒜爆香
9.放入花椒粒炒至出香味
10.放入灯笼椒翻两下
11.尖椒也放进去翻两下
12.放入小龙虾翻炒至变色
13.放入酱油
14.倒入适量啤酒炒匀
15.放进橘子肉
16.再放进鲜虾汤料
17.加适...[ 查看全文 ]