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冬季好汤——山药炖鸭的家常做法

冬季好汤——山药炖鸭

冬季好汤——山药炖鸭

将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉,这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开,关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2-3次。

锅中加冷水,放入鸭肉,葱段,姜片,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

加盐调味,放2块冰糖,山药块,红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

小诀窍

可以用鸡肉

枸杞脊骨淮山药木耳汤

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2016-01-23 标签:

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