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冬瓜老鸭汤怎样做最好吃

冬瓜老鸭汤

冬瓜老鸭汤

1.莲子、陈皮、荷叶洗净,且陈皮去瓤

2.冬瓜洗净,连皮切块

3.光老鸭洗净,去尾部和内脏

4.一起与生姜放进瓦煲内,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量盐、油便可

小诀窍

而我今天煲的老鸭汤没有放莲子和荷叶,只放了冬瓜和甘草(喝过后喉部还是甜嗖嗖的),鸭子也只放了半只斩件,烹制方法也有所改变:我把鸭子洗净凉水烧开焯去血水,再热锅下油用生姜煸炒小会,倒入水0.8升水烧十五分钟这第二遍焯的水用来煮了早餐的面条,特别好吃(因为鸭子油较多所以我焯了两遍,第三遍才真正用来煲汤喝,这样喝起来就不油腻啦)其他方...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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