樱桃派
1.将低筋面粉，黄油，细砂糖料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；
2.加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；
3.冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；
4.把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
5.在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；
6.做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）；
7.入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆；
8.新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；
9.盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有...[ 查看全文 ]
