首页 相关文章 蓝莓高纤面包怎样做最好吃

蓝莓高纤面包怎样做最好吃

蓝莓高纤面包

蓝莓高纤面包

1.将蓝莓放入容器中,加入兰姆酒略为浸泡软化。

2.将橄榄油以外的所有面糰主材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。

3.将橄榄油加入作法2中,续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

4.将作法3面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。

5.待作法4发酵完成,取出以手将内部气泡拍出,再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。

6.将作法5面糰分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

蓝莓高纤面包怎样做最好吃的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部