1、烤箱200℃预热,将软化的黄油和砂糖放入大碗中,打发至黄油体积增大,发白蓬松。
2、分三次加入鸡蛋液,每次搅打均匀后再加下一次,最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。
3、倒入牛奶,加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐,用刮刀稍微切拌,所有材料均沾湿即可,不要过度搅拌。
4、倒入纸质的玛芬模中,在上面点缀一些巧克力豆。
5、放入预热好的烤箱中层,200℃上下火烤18-20分钟。
如果没有纯的咖啡粉,用里面含有糖和奶精的也可以,但是要稍微多加一点,并且减一点糖。