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西式牛骨高汤怎么做

西式牛骨高汤

西式牛骨高汤

1.先将材料A放入中华锅中汆烫,再洗净。

2.将作法1的材料及所有材料B放入锅中卤煮(若使用一般锅需4∼6小时以上)。

3.汤汁表面浮渣&香料渣捞弃,太多的浮油也要捞弃,沥除所有材料,留下来的汤头即为西式大骨高汤。

西式牛尾汤

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1、牛...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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