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咖啡夹心酥的家常做法

咖啡夹心酥

咖啡夹心酥

1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀,再筛入中筋面粉和奶粉搅拌均匀。

3.将即溶咖啡与水混合均匀,拌入作法2中。

4.烤盘纸铺入烤盘中,把面煳装入挤花袋中,用菊花嘴在烤盘纸上挤出并排连接的2长条状,约可挤出25份,再放进烤箱上层,以180℃约烤20分钟后取出。

5.将材料B中的糖粉过筛,加奶油打发后,加入沙拉油拌匀,即溶咖啡与少许水调和后拌入,即为咖啡奶油酱。

6.待饼干冷却后,夹入咖啡奶油酱即可。

奶油巧心咖啡酥

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2016-01-23 标签:

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