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怎样做乳酪饼干才好吃

乳酪饼干

乳酪饼干

奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软,加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变淡

分次加入蛋液(一个全蛋+一个蛋黄+半个蛋清),每加入一次需搅拌至完全吸收后再加下一次

加入鲜奶油打匀

面粉过筛后加入,先用橡皮刮刀翻拌到碎屑状

倒在面板上,用手叠压成团,用擀面棍擀成3-5mm厚的面片,用自己喜欢的模具印出来就可以了,刷上蛋白,就可以烤了

160度25分中层

边角我就用来做

果酱坚果乳酪饼:

面团搓成长条型

再擀开成椭圆形,中间用手指按出一条凹槽

刷一层蛋白液,将果酱填在凹槽中(...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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