在生活当中,大白菜、小白菜都是非常常见的蔬菜,在餐桌上也少不了它们哦,白菜个体壮实,叶片白嫩如玉脂,滋味甜美香脆。为什么白菜如此受欢迎甚至成为四季很多家庭的“当家菜”?因为白菜含有多种营养物质,是人体生理活动所必须的维生素、无机盐及纤维素的重要来源。可是在菜场该如何挑选大小白菜呢?下面小编带大家一起来看看吧。
大白菜挑选步骤:
1.看颜色
白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。
结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。
另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的。
2.看大小
如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿...[ 查看全文 ]