1.先将蛋黄、法式芥末酱、盐、黑胡椒粗粉及少许白醋以打蛋器混合打匀。
2.再慢慢加入沙拉油,并不断搅拌至油加完。最后放入柠檬汁扮匀即可
(1)蛋黄加糖拌匀后,沙拉油慢慢加入一起拌打,每次倒入沙拉油少许先行拌打,待完全吸收之后,再继续加,约加入1又1/2杯沙拉油...[ 查看全文 ]