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龙虾海鲜大会怎么做好吃

龙虾海鲜大会

龙虾海鲜大会

(1)将所有海鲜洗净,以60毫升白酒、柠檬汁和大叶芫荽拌匀,腌15分钟。

(2)以橄榄油炒香蒜茸,加入红辣椒粉和番茄汁炒匀。

(3)放入小龙虾,依次序加入海鲈、青口和带子,再倒入100毫升白酒,煮4分钟或至海鲜全熟。

(4)将海鲜及汁液盛入碟内,即可趁热享用。

小诀窍

烹调前要将青口和带子的贝壳除掉。青口肉内的须发比较污秽,亦是细菌或肮脏物的温床,所以切记撕掉。

美酒搭配

来自Penedes产区的“Segura Viudas Cru De Lavit”白酒,醇厚芳香,与海鲜大会的食味相辅相成。<...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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