1.菜心削去表皮后,切成小块;姜切碎末备用备用。
2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后,取出洗净。
3.热锅倒入沙拉油,烧热,先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香,再加入作法1的菜心块及所有调味料,以大火煮开后,改小火煮约15分钟后即可。
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