其实菜心煮是最好的烹饪方法,即可以营养不流失,还可以使颜色好看吃起来更健康。
1.把菜心的根部和老叶去除,保留嫩的菜芯部分,用流水清洗,洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起。 2.把虾米用热水泡泡洗净,枸杞用水泡泡洗净,姜洗净切丝,淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀。 3.锅里加水盐花生油,姜丝,虾米枸杞大火烧开,转小火煮两分钟左右,加菜心,大火烧开,捞起摆在盘中。 4.把汤汁加水淀粉勾薄芡煮开,浇在摆好的菜心上即可。
5.这样就已经完成了。