首页 相关文章 怎样做蟹斗香花鱼丝才好吃

怎样做蟹斗香花鱼丝才好吃

蟹斗香花鱼丝

蟹斗香花鱼丝

1、将桂鱼肉切成细丝,用盐水搅拌后再用清水漂净沥干,加味精2克、葱姜汁5克、鸡蛋清、干淀粉上浆。

2、炒锅放清水烧开,蟹壳煮1分钟捞出沥干待用,夜来香洗净待用。

3、炒锅置旺火上,下色拉油烧至三成热,下鱼丝用筷子小火滑散,倒入漏勺沥净油,再把夜来香花瓣放在鱼丝上,炒锅中放入清汤、味精1克,放水淀粉勾成薄芡,倒入鱼丝、花瓣颠炒均匀盛入蟹壳中。

4、锅放底油烧至五成热,下蟹黄、葱姜汁5克、精盐小火炒香后用水淀粉勾上芡汁,出锅后将蟹黄逐块放在蟹壳鱼丝上即可。

小诀窍

特点

此菜色形悦目,鱼丝洁白滑嫩,夜来香花清香...[ 查看全文 ]

2016-01-25

怎样做蟹斗香花鱼丝才好吃的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部