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柠汁脆香鱼怎样做最好吃

柠汁脆香鱼

柠汁脆香鱼

1、将鳕鱼柳化冻后,用手轻轻挤压,按出其中的水分,再用厨房纸巾擦干表面水分,切成3cm见方的小块,接着调入绍酒腌制10分钟。

2、柠檬外皮擦成茸,再对半切开,挤出柠檬汁待用。

3、番茄洗净去芯,将番茄肉切成1cm见方的小丁。

4、在鳕鱼块上均匀的蘸上一层干淀粉。

5、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将鳕鱼块放入,慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分待用。

6、锅中放入适量清水,倒入柠檬皮擦成的茸,大火烧沸后转小火煮5分钟。

7、随后放入番茄小丁和豌豆,再调入柠檬汁、盐和白砂糖混合至匀,接着倒入水淀粉,将汤汁收稠。...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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