1、胡萝卜切末,香菜、葱叶切末,加入少量盐味精调味拌匀。
2、豆腐用刀背碾碎,同样按个人口味,加入少量盐味精调味拌匀。
3、铺平海苔,用寿司米饭均匀的铺满海苔的2/3,压匀压实。
4、在寿司米饭上,铺上拌好的豆腐。
5、在豆腐上,再分别铺上香菜和胡萝卜丁。
6、用竹帘延下端,向上慢慢卷起,不要立即就切,放置5分钟,让米饭充分定型好再分割。
7、用锋利的刀,沾上水,把寿司分割成段就可以吃了。
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