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煎沙丁鱼多士的家常做法

煎沙丁鱼多士

煎沙丁鱼多士

(1)以刀切去沙丁鱼的头及骨,以1汤匙橄榄油、柠檬汁、少许盐和胡椒粉约腌10分钟。

(2)沙丁鱼置不粘锅里,将两面约煎2分钟。

(3)法式面包片放入烤炉内,烤至香脆。

(4)以1汤匙橄榄油将红洋葱丝炒至软身,以少许盐及胡椒粉调味。

(5)将红洋葱丝放在香脆面包片上,加上沙丁鱼,即可享用

小诀窍

担心煎沙丁鱼时鱼皮会粘锅底,可先在鱼身扑少许面粉。

美酒搭配

来自塞维亚的“Cruzcampo”啤酒,口感与沙丁鱼最为匹配。

生煎沙丁鱼

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2016-01-25 标签:

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