1、光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净;
2、烧热水倒进炖锅里,放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒,隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜。
1、柴鸡购买时请店家宰杀干净,回家后洗净并切成大块(如果炖盅够大,整...[ 查看全文 ]