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苹果煲猪腱的吃法

苹果煲猪腱

苹果煲猪腱

淮山用清水浸泡30分钟,再冲洗干净。苹果洗净,切成4瓣,再去除内核。

猪腱用开水汆去血水洗净待用。

无花果干、北杏仁和干桂圆肉分别用清水冲洗干净。

锅中注入3200ml清水,大火烧沸后加入所有材料,待再次煮沸后转小火煲煮约2小时,最后放入盐调味即可。

小诀窍

猪腱即是猪前肩肉,此部分的猪肉中含有适量的筋缔,非常适合用于煲煮汤水。

禁忌:此汤水不宜与海鲜类食材同食。因苹果中的鞣酸不仅会降低海鲜中的蛋白质的营养价值,还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。

苹果萝卜煲猪展

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2016-01-25 标签:

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