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1、小红萝卜洗净用木榔头拍碎,放入Ziploc袋子里,加入白醋,糖和盐,封口后用力晃动几次使调料均匀分布。
2、入冰箱冷藏4小时左右取出,倒去多余汁水,吃时加几滴麻油。
糖醋樱桃萝卜
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2016-01-25
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糖醋拍萝卜的吃法
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糖醋小萝卜 白糖 小萝卜 白醋白糖 小萝卜 白醋 小萝卜去掉叶子,洗干净。切成蓑衣刀。加白糖、 白醋调味,放进冰箱里。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!糖醋小萝卜是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 糖醋小萝卜的做法步骤 1. 买回来的小萝卜洗干净 2. 可以用刀面直接拍碎 3. 也可以做成蓑衣状 4. 放入适量白糖 5. 倒入白...
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拌糖醋萝卜
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拌糖醋萝卜 主料:萝卜配料:糖白醋主料:萝卜配料:糖白醋准备好萝卜、糖、白醋。把萝卜切成丝.放到盆中。加入白糖和醋。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!拌糖醋萝卜也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 凉拌糖醋萝卜的做法步骤 1. 白萝卜买来洗净,去皮 2. 切成小块 3. 香醋+生抽+糖拌匀,倒入萝卜中不用管它,过一小时翻拌一下...
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油条拍黄瓜的吃法
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家常菜-拍黄瓜 1. 黄瓜洗净,切段,然后逐个拍破;蒜去皮,剁成蓉或丁;(喜欢吃辣的可以加一些干辣椒,切碎)。 2. 把黄瓜和蒜蓉及其他调料一起拌匀。 3. 装盘即可。 拍黄瓜 1. 黄瓜反复洗净后,用刀背将黄瓜拍裂开,不要太碎,顺着裂缝用刀将其划开。 2. 将黄瓜切成小块,放在碗内。 3. 用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味 ...
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糖醋比目鱼 1.比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,再次洗净,控干水分,备用。蒜切片,香菜切段 2.比目鱼放入碗中,放入少许盐和蒜片,腌制10分钟 3.锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出 4.锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,放入煎好的比目鱼,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可。...
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糖醋丸子的家常做法
林家铺子的招牌菜——糖醋丸子 1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2.做糖醋汁,就是把锅里留一点点油,把原料放在碗中对好,锅热了以后把汁倒入,收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候,把丸子倒回锅里裹上汁就好了。 3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起,加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿,但有不要象饺子馅...
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糖醋猪排的吃法
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糖醋猪排 1.日式炸猪排切小块盛盘,备用。 2.青椒洗净去籽后切丝;洋葱去皮切丝,备用。 3.热锅下1大匙沙拉油,以小火炒香作法2青椒丝和洋葱丝,加入所有调味料A煮开,以太白粉水勾芡再洒上香油,淋至作法1猪排上即可。 糖醋猪排 1、排骨一整块(一定要买没有一点龙骨的精排)。 2、排骨砍成小块以后洗净并挤干水份。 3、五成油温时下锅煸炒,加老姜一块(油不要太多,500g排骨用50g油足够了)...
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糖醋鲤鱼的家常做法
糖醋鲤鱼 1. 准备原料 2. 鲤鱼刮去鱼鳞、去除鱼鳃和内脏洗净,用刀在鱼身两面划上几道口子 3. 将盐撒入鱼肚子里和鱼身四周,加入酱油和黄酒,腌制10分钟 4. 腌制好的鱼沥干,两面撒上面粉待用 5. 红辣椒去籽洗净切粒、蒜瓣剥皮切末 6. 锅烧热后倒入豆油,待豆油烧至六成热缓慢加入鲤鱼油煎 7. 小火煎至鲤鱼两面金黄 8. 将油...
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糖醋里脊 猪里脊洗净,擦干水分,切成5cm长、1cm粗的小条。 在里脊条中调入蛋清、水淀粉(50ml)和盐,搅拌均匀后腌制15分钟。 小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉(20ml),混合均匀制成芡汁。 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将里脊条放入,炸制约1分钟,待里脊条颜色微黄捞出沥干油分,接着将油烧至七成热,再将里脊条放入复炸约1分钟,然后捞出沥干油分待用。 锅中留底油,烧热后放入...
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糖醋大排的吃法
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糖醋大排 1. 大排洗净沥干水 2. 用刀背横竖敲松 3. 放入碗中加入盐,料酒和生粉抓匀腌制2小时 4. 准备料酒,番茄酱,葱姜,生抽和老抽调匀,香醋和白糖调匀 5. 热锅温油下姜片爆香 6. 逐块把大排加入煎至两面变色马上捞起 7. 倒出油,利用油锅加入番茄酱炒出香味 8. 再把大排加入煸炒均匀后加入料酒 9. 倒入生抽...
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糖醋带鱼 1.带鱼去掉内脏,洗净后裁成段,沥干水分,将盐均匀地抹在带鱼两面,腌制10分钟左右 2.锅中放油,中火将油烧至6-7成时,放入带鱼段 3.一面煎好后,翻面,煎至两面金黄 4.将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水淀粉放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、蒜片,小火炖至汤汁收浓即可 糖醋带鱼 1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。 2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面...
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糖醋鸡片的吃法
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糖醋鸡片 1)鸡胸洗净用paper towel吸干水分后切薄片,然后用盐,料酒和白胡椒腌大约10分钟; 2)把面糊材料搅拌均匀,然后搬入鸡片,使每个鱼片均匀裹上面糊; 3)锅内放油,把裹上面糊的鸡片入锅炸成金黄色,然后再回锅炸一遍使其酥脆。放在paper towel上洗掉多余油分; 4)锅内放入糖醋汁B,然后把鸡片与糖醋料拌匀洒上葱花即可。 糖醋鸡圆 1.鸡脯肉剁细成茸,加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉...
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糖醋排骨的吃法
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糖醋排骨 1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后,斩成约4厘米长的节。 2.用汤锅将水烧开,然后放排骨放下锅煮,加破姜、花椒、料酒;烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮1小时20分钟,至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。 3.将炒锅放置在大火上,放油烧到七成热,下排骨炸2-3分钟左右,至棕红时捞出, 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。 4.然后将锅洗干净,放入排骨,加鲜汤、红糖、盐及少许料酒,用中小火...
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糖醋猪肉块的吃法
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糖醋猪肉块 1.猪肉切块拿料酒和盐少许酱油头天晚上拌匀放入冰箱过夜。黄椒,洋葱切成块状各一个。菠萝块数块。姜丝少许,葱花粒,糖醋酱两勺。 2.油烧热,放入猪肉(加上淀粉,少许料酒再拌一下)炒熟。拔到盘子里备用。 3.少许油烧热,姜蒜洋葱炒香,加入黄椒和菠萝。继续翻炒至把八九成加入炒好的猪肉加盐和两大勺糖醋酱。翻炒几下大火收汁出锅啦。 4.那个小小好朋友又是第一次吃螃蟹的人,大...
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糖醋水面筋的吃法
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虾仁面筋 1. 面筋切块备用 2. 面筋水煮控干水份备用 3. 大料备用 4. 䓤切沫备用 5. 虾仁去沙线洗净备用 6. 虾仁上浆过油,锅内留少油大料䓤煸炒放甜面酱黄酒放面筋盐糖少许高汤勾芡淋麻油,香油即可红椒点缀 7. 盛岀即可食用 面筋塞土豆 1. 土豆洗净切块中火蒸20分钟,香菇和胡萝卜(大半根)洗净切丁备用 2. ...
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逍遥诚爷
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凉拌糖醋黄瓜的吃法
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凉拌黄瓜片 1. 自种黄瓜一根,欣和六月鲜特级酱油5毫升,醋,白砂糖,姜蒜末,芝麻油,辣椒油适量 2. 将姜蒜切碎末,备用。黄瓜洗净去两头,用多功能切菜器削成薄片, 3. 放入盘中,撒上姜蒜末,倒入欣和酱油,醋,加入白砂糖,芝麻油,最后浇上少许辣椒油 鸡蛋皮凉拌黄瓜 1. 鸡蛋打碎煎成圆饼形状 2. 黄瓜和鸡蛋皮都切成丝 3. 放油,盐,醋拌拌...
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红大易斑
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糖醋鱼的吃法
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糖醋鱼 1.将吴郭鱼洗净,鱼身划刀,加入调味料A腌制约20分钟至入味备用。 2.将洋葱、青椒、红甜椒均切成丁状备用。 3.将作法1的吴郭鱼鱼身沾上蕃薯粉,放入约180℃的油锅中,以中火炸约6分钟,当鱼外表呈现金黄色时取出摆盘。 4.热油锅,放入蒜末、洋葱爆香。再放入作法2的青椒、红甜椒、蕃茄酱、糖、白醋、水,煮滚后,再用太白粉水芶芡,滴入香油。 5.将作法4淋于作法3炸好的吴郭鱼身上即可。 糖...
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糖醋小炸弹 1.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟. 2.捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看. 3.放进干淀粉中滚滚. 4.在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制. 5.鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开,取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀. 6.在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀...
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糖醋莲藕素丸子 1. 香菇先要浸泡20分钟 2. 莲藕削皮洗净擦成蓉,用手彻底将藕蓉中的水分挤干 3. 香菇泡发后洗净去蒂切碎,与藕蓉、面粉、适量盐一起拌匀 4. 用力将混合物捏紧搓成小丸子 5. 把捏好的丸子放入沸水中煮5分钟捞出 6. 放点油在炒锅里,放入丸子翻炒,再下生抽、醋、糖、几滴老抽(染色用,可不放)炒匀上碟 糖醋莲藕丸子 1...
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糖醋白菜帮的吃法
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糖醋白菜帮 1. 主料: 白菜帮 2. 把白菜帮洗净切抹刀片 3. 加少许盐腌渍20分钟 4. 兑制碗芡: 碗中加生抽、盐、味精、白糖 5. 再加香醋、水淀粉,搅拌均匀备用 6. 把腌渍好的白菜帮攥干水分备用 7. 把姜、红辣椒切丝 8. 热油,放入姜丝、红辣椒丝煸炒 9. 放入白菜帮 10. 将其翻炒均匀 ...
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