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芹菜应时泡菜的吃法
芹菜应时泡菜
(1)将材料洗净沥干后切好备用,用调味料(1)腌泡约1天后,将盐水过滤去除。
(2)将调味料(2)搅拌均匀加入上述材料,再放入瓮中加盖冷藏腌制约1天待入味即可食用,约可保存1週。
香芹泡菜牛肉丝
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2016-01-26
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白菜泡菜 (1)将所有材料洗净后彻底沥干,切好备用。 (2)将盐1/3杯溶于3∼4杯的水中,将大白菜浸于盐水中腌软,约12小时后捞起备用。 (3)再以2/3杯的盐均匀撒于大白菜上,继续腌至完全软化出水。之后将大白菜洗净沥干水份,并切成5×5公分的大方块备用,白萝卜亦切丝备用。 (4)将材料(2)与调味料(2)拌匀,再将腌料均匀塞入大白菜叶中,放入容器中,最上面压置重物并加盖盖好,让泡菜自然或冷藏发酵约3...
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泡菜蒸鱼的吃法
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泡菜蒸鱼 (1)将鱼片洗净沥干,米浆白菜泡菜叶切半备用。 (2)每片鱼放上少许姜丝,以白菜泡菜叶捲裹包起,依序做好后放入盘中。 (3)倒入高汤后撒上辣椒片,盖上保洁膜后,放入电锅蒸12分钟立即取出,再撒上香油及香菜。试吃时若觉口味不够咸,此时可再加少许盐调味即可。 泡椒金针菇蒸鱼片 1、鱼切片,用姜丝、生粉,油腌一下。金针菇洗净。 2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的,注意少放盐。 3...
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海米芹菜的吃法
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海米芹菜 1、将芹菜择去根、叶,洗净,放入开水锅内焯一下,捞出晾凉。切好放入盆内。 2、将海米洗净,用开水泡透。 3、热锅放花生油、香油烧热,下入花椒炒煳,捞出不用。 4、放辣椒丝、葱、姜、海米、炒香倒入盆内。 5、加入精盐、味精、白糖、蒜末拌匀,码入盘内即可。 海米炝芹菜 1、将西芹抽筋削皮,用刀划成筷子粗细的长条, 2、锅内加水,盐,油烧沸,放入芹菜。捞出用凉水冲凉。空干...
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艾寒汐
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芹菜馅的吃法
芹菜馅饺子 1. 用三分之二面粉加入水揉成白面团,醒一会。 2. 芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。 3. 芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。(颜色比较浅,不明显。) 4. 猪肉剁碎,加入酱油腌一会。 5. 芹菜摘洗干净,剁碎后加入盐腌出水,挤干水分。 6. 将猪肉,芹菜放入盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成饺子馅。 7. 将...
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郭晓慧1987
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芹菜肉丝的吃法
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芹菜肉丝 1. 芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。 2. 红椒切丝,姜切丝,肉切丝后加淀粉,油,胡椒粉,料酒腌制30分钟。 3. 坐锅烧热下油。 4. 放腌制好的肉丝翻炒。 5. 炒至变色马上捞出待用。 6. 将就底油爆香红椒和姜丝。 7. 放芹菜下去翻炒1分钟。 8. 加一勺盐。 9. 适量的生抽。炒至芹菜8分熟。 10. ...
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芹菜鱿鱼的吃法
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芹菜鱿鱼 1、鱿鱼切花刀,焯水一下,立刻捞出 2、加熟鹌鹑蛋、芹菜、蘑菇。 3、翻炒,加盐、蚝油,就好啦! 芹菜炒鱿鱼 1、鱿鱼切开,反出里面斜刀划菱形花,用油、盐、生粉、白胡椒面、料酒腌制。2、先炒鱿鱼,热锅放姜丝,姜丝半焦后放鱿鱼,炒至卷起,即熟,盛起。 3、洗锅,再开锅炒芹菜,八成熟时加盐,翻几下,炒至熟后倒入鱿鱼,兜几下可上菜。 芹菜炒鱿鱼 将鱿鱼切块入沸水汆烫后捞...
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应季保健 应时常搓耳朵
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开始,天气越来越凉,有些人出现手脚冰凉、肢体怕冷、尿频、乏力等症状,中医讲这是肾气不足的表现。所以白露起要经常给肾“打打气”,即补养肾气。 首先是坚持晚上泡脚,用温水泡,水要没过脚腕,时间在15到30分钟,泡到身体微微发热最好,泡脚的同时把耳朵和腰部搓热,肾开窍于耳,而且耳朵有密集的反射区,联系着全身每一个器官,所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。 腰为肾之府,腰可是...
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泡菜猪肉饭的吃法
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泡菜猪肉饭 1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫,沥干水份备用。 2.泡菜切碎(保留约1/2杯的泡菜汤汁);洋葱洗净去皮切丝,备用。 3.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、所有调味料和作法2泡菜汤汁,舖上作法1猪肉丝和作法2泡菜碎,按下煮饭键煮至熟。 4.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。 香喷喷猪肉饭 1.大米洗净放在电饭煲内备用.猪肉洗净切片. 2.锅内放一点底油,开大火倒入猪肉翻炒. 3.要...
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川式泡菜的吃法
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川式泡菜 1、制作前,首先把泡菜坛洗净,晾干。 2、然后将要泡制的原料洗净,晾干。 3、再烧小半锅开水(视原料多少、泡菜坛子大小而定)。 4、水烧开后,在水里加入盐、花椒、八角,然后关火,使其冷却。 5、将原料切片,放入泡菜坛内,将冷开水倒入坛中,水要淹过菜面。 6、再在水中加入生姜片,一来可以增加泡菜的香味,二来泡制的生姜也挺好吃。如果喜欢吃辣味的,可以再在水中加些干竦椒。 川...
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牛蒡片泡菜的吃法
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牛蒡片泡菜 (1)将牛蒡洗净剥皮后切斜片,浸泡于水中以防颜色变黑。 (2)将牛蒡片捞起沥干,用盐水腌泡一天后再捞起沥干。 (3)将材料(2)洗净沥干后切末,加入调味料(2)搅拌均匀后,与牛蒡片一起放入瓮中冷藏腌渍3天入味后即可食用,约可保存1∼2週。 牛蒡泡菜 1.牛蒡去皮洗净,切成约10公分的段,再将牛蒡段切成4等份的条状。 2.将材料B的盐和水调匀,放入作法1的牛蒡条腌渍约1天,捞出沥干水份,...
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黄瓜鱼鳞泡菜的吃法
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黄瓜鱼鳞泡菜 一、用料准备: 1.黄瓜:洗干净后,泡在盐水里,使黄瓜有淡淡的咸味。 2.萝卜:洗干净后,切成细长。 3.白菜:把白菜的外皮去掉后,一叶一叶拿下来,泡在盐水里。 4.葱、蒜、生姜:洗干净后,都切好。 二、实践做法: 1.把腌好的黄瓜洗一遍后,用刀相鱼鳞一样,切一下。 2.把切好的萝卜和辣椒搅拌后,再放葱、蒜、生姜等佐料,最后放盐搅拌。 3.在黄瓜的隙缝里放(2),白菜也是...
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酿黄瓜泡菜的吃法
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酿黄瓜泡菜 用大粒盐揉搓洗净黄瓜,切成2厘米长的段 掏出瓜籽 将黄瓜用盐水腌30分钟后捞出 调料一同放入搅汁机磨成糊状,调成泡菜作料。作料里加入白梨汁。 将韭菜末和作料轻轻搅拌 把拌好的作料放入黄瓜段里,最后放一粒松子即可。 小诀窍 用大粒盐搓洗黄瓜 泡菜~酸黄瓜 1、嫩黄瓜3-4根,洗净沥干,切成4-5MM厚的薄片,少许盐抓均匀,入冰箱,隔夜后挤干水分,晒一天。 2、锅中放白醋2...
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在北京的变色龙
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韩式泡菜的吃法
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韩式泡菜 1. 准备主料:大白菜 2. 准备调料:苹果、梨、辣椒面、糯米粉、蒜、姜 3. 将大白菜纵向切开(我买的这一棵比较大,只用了一半) 4. 用精盐将白菜腌制,多少没有严格的量,主要是腌出白菜里的水分,我这一半用了约12勺,可参考一下 5. 姜、蒜切成末 6. 将梨、苹果削皮 7. 苹果切块 8. 梨切块 9. 分别将...
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泡菜猪肉汤的吃法
猪肝瘦肉汤粉 1. 食材集合 2. 瘦肉、生姜、猪肝分别切片,然后猪肝用清水浸泡15争钟,香葱切碎末,青菜洗净待用 3. 把泡好的猪肚捞起,然后猪肝、瘦肉一起用酱油、料酒、食盐、淀粉拌匀腌制10分钟以上 4. 煮锅烧水,水沸后先放入姜片然后再把猪肝、肉片放入,继续煮 5. 待用肉片熟煮后,加入河粉和青菜 6. 待再次煮开后即可关火 粟子煲...
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炝拌芹菜的吃法
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炝拌芹菜 1.细芹菜摘净,留叶,洗好后切5cm左右的段,放进开水里焯2分钟,水种放少许盐。 2.捞出马上放入冷水中浸泡一会,捞出沥干水分,放入盘中。 3.盘中放入盐,鸡精,蒜泥。 4.花椒和辣椒段入油锅中炸香,乘热浇在蒜泥上。 5.将菜拌匀之后享用即可。 芹菜小拌 1、芹菜、紫洋葱、干豆腐、辣椒洗净切丝。 2、四种材料,加盐、糖、醋、辣椒油拌匀即可。 油拌芹菜 1、芹菜洗净,切成段,...
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你这张脸拉仇恨
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海米烧芹菜的吃法
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虾油拌芹菜叶 1. 快速捞到芹菜叶洗净用淘米水浸泡10分钟,再用流动的水冲一下并沥干水分,下入开水锅中汆一下水冷水盆中过凉 2. 挤干水分,加入糖3克 3. 鲜酱油2匙,加一点胡萝卜丝调色 4. 虾油2匙(没有就用麻油来替代) 凉拌胡萝卜芹菜 1. 胡萝卜切成丝,芹菜洗干净 2. 芹菜叶在煮开的水里烫一下,沥干水分 3. 胡萝卜也在水里烫一...
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任宝贵123
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芹菜猪肉水饺的吃法
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芹菜猪肉水饺 1.把挤好水的芹菜放入肉馅里搅拌~ 2.佐料除了盐,还放了五香粉,少许酱油,鸡精,和蚝油,最后一样是我提议要放的,可以让饺子馅味道更鲜~事实证明味道果然不错! 3.擀面皮,精薄袖珍的小饺子皮~ 4.小巧玲珑的白胖子列队啦~ 5.转眼工夫第一锅就煮好啦~ 小诀窍 1.和tracy妈新学了另外一种拌馅方法,就是在切菜的时候就把盐放进去,然后切好以后可以更好的把多余的水分拧出来,所以饺子...
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香肠芹菜沙拉的吃法
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香肠芹菜沙拉 1、将煮土豆、芹菜、香肠、苹果、梨切成丁; 2、将沙拉酱加少许白兰地与原料拌匀即可。 贴士: 1、苹果、梨容易变色,所以应随吃随拌。 2、果烂不可太多易出汤。 香肠薯块沙拉 1.马铃薯切大块,德式香肠切小段,香菜切末备用 2.滚一锅水,先放入马铃薯煮5分钟至熟,再放入德式香肠煮至水滚后,起锅放凉备用 3.取一个容器,放入马铃薯块、德式香肠和芥末籽沙拉酱拌匀,再加入香菜...
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自由的风980
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芹菜炒香菇的吃法
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芹菜炒香菇 芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成。 用法:佐餐食之。 小诀窍 健康提示: 平肝清热,益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕...
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哥不丑也很温柔
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芹菜猪肉馄饨的吃法
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芹菜猪肉馄饨 1.猪肉洗净剁末,加入调料顺着一个方向搅伴5分钟。 2.芹菜放入开水中烫软,挤干水分,剁末,然后伴入猪肉馅内搅匀。 3.把馄饨皮拿在手掌中,放入馅料包起。 4.水开后放入馄饨,用锅铲推动馄饨,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,连续三次即可。 5.碗内放入紫菜、虾皮和盐,把馄饨放入,再在上面洒上香菜,淋上芝麻油,拌匀,美味的芹菜猪肉馄饨就可以慢慢享用了。 芹菜猪肉馅馄...
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