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红酒开洋杏鲍蘑怎么做

红酒开洋杏鲍蘑

红酒开洋杏鲍蘑

1、杏鲍菇洗净改刀,加入精盐、肉桂粉、橄榄油拌匀,摆盘入蒸箱蒸熟取出,待用。

2、将红葡萄酒淋入盘中,撒上开洋、虾子、法香即可。

材料替换

杏鲍菇用白苓菇替换,称为红酒开洋白苓菇。

口味变化

调味料中去掉红葡萄酒、肉桂粉、胡椒粉,加入鱼露汁(鱼露、生抽、花雕酒、美极鲜酱油、文蛤精、葱、姜、蒜调成),称为鱼露开洋杏鲍菇。

红酒杏鲍菇

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2016-01-26 标签:

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