1 把猪大肠翻面,把肠衣里面的肥油撕掉不要,然后用白醋和盐及高度二锅头酒抓起肠子
2 洗净然后用水冲洗,冲干净,然后把肠子翻过来,再用盐,白醋,二锅头清洗,用水冲干净
3 在沙煲里倒入卤料包,烧开水把洗干净的猪大肠,分几大段,放入,小火煲40分钟
4 关火在卤汤里,卤入味大肠
5 捞出大肠挂起来吹风,备用
6 杏鲍菇切菱型片,过油备用
8 热油里下入大蒜,姜,郫县豆瓣翻炒,然后下入杏鲍菇片,和大肠,最后撒入青蒜苗
9最后淋汁(香油2:生抽2:酒...[ 查看全文 ]